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家庭自制炒米怎么做?

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家庭自制炒米

做法和原料都很簡單,需要原料:免淘洗大米或者糙米做法,鍋中不放油,放入大米用中小火干炒,不停的用鏟子翻炒;直到把米炒成褐色,米就炒好了。


炒好的米用途多多,在炒米里倒入開水泡一會(huì)兒,就是炒米茶。


再來做碗炒米粥吧,在鍋中煮一鍋清水,放入炒好的米燒開,轉(zhuǎn)小火將粥熬至稠。注意:炒好的米要晾涼后再煮粥,不然容易糊湯。炒過的米會(huì)向普通的米那樣可以熬得很黏稠,所以炒米粥的水要比平時(shí)熬粥少放一些。


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